普洱茶怎么泡:如何用紫砂壶冲泡普洱茶?

 网络   2018-12-05 15:25   42 人阅读  0 条评论

 普洱茶怎么泡:如何用紫砂壶冲泡普洱茶?

 之前为大家分享了《普洱茶怎么泡:如何用飘逸杯冲泡普洱茶?》一文,今天YNCHACOM再来为大家分享一下普洱茶怎么泡之:如何用紫砂壶冲泡普洱茶?

 冲泡普洱茶,好多茶友会选用紫砂壶,紫砂壶冲泡普洱茶也是一种常见的普洱茶泡法。用紫砂壶冲泡普洱茶优点是保温性较好,冲泡出的茶汤汤色更亮,淳度也更好。缺点是容易闷坏茶,上手难度稍高。那么,紫砂壶怎么泡普洱茶呢?

 首先,如果是新买的紫砂壶就要先做一下处理,有些新壶会在上面打上腊或油质,甚至带有土味与杂味,所以新壶使用前必须先做一番处理。简单方式就是先用热水冲过,再用牙膏、牙刷刷洗一番,冲洗干净后,再用沸水冲淋一遍,放入茶叶冲入沸水,盖上盖子,外面再用沸水冲淋一下,让壶吸收茶味,一段时间后把茶水与茶叶倒掉,热水冲过就可以开始泡茶了。开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。

紫砂壶冲泡普洱茶.jpeg

 紫砂壶冲泡普洱茶的具体方法:

 1、备具

 用紫砂壶冲泡普洱茶宜选用容量稍大口盖略宽的壶,泥料不论。备好清洁的冷水,准备好烧开水的器具,或者事先烧好开水,贮于热水瓶备用。

 2、温壶涤具 

 在紫砂壶中置入烧开的清水,荡壶,倒入公道杯,再由公道杯分别倒入品茗杯中,用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯,最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

 3、投茶

 将普洱茶投入紫砂壶中,从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中;置茶量则根据所品的茶品、紫砂壶的容量而定,200cc左右的紫砂壶我们推荐投茶10克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。

 4、洗茶醒茶

 将沸水注入紫砂壶中,水位刚浸过茶叶即可,然后快速倒出茶水以唤醒茶叶,重复一次。洗茶水不建议饮用,可用来温一下杯倒掉或者直接倒掉。。

 5、侯汤

 请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

 6、出汤

 泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。一壶茶,通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时,不要一次倒满,开始每杯先二点,然后巡回均匀地加至七分满,使每杯茶汤浓度一致,当茶壶倒茶入品茗杯将尽时,以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中,每杯要滴得均匀,以求每杯茶汤浓度一致。

 7、品饮

 普洱茶泡好后要趁热品尝,品饮时先观汤色,重在闻香,然后再啜味。茶汤入口不咽下喉,边吸气边在舌尖打转,反复品赏,徐徐咽下,领略甘美的回味。品饮普洱茶,重在寻香探色。


 以上就是用紫砂壶泡普洱茶的具体方法步骤,泡茶需要用心,只有自己用心去泡的茶才能从中有所收获。以上的泡茶经验也只是个借鉴,最重要的还是要我们自己多实践。希望本文对各位茶友对冲泡普洱茶能有一定的帮助。


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