如何选购普洱茶?

 yncha   2017-04-28 16:13   526 人阅读  1 条评论

  普洱茶因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指云南普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶市场鱼龙混杂,这几年下来我最大的感触就是,踏实做茶的人竟然没有浑水摸鱼的人赚得多。市场大环境我们左右不了,但对于真正安心想喝茶的茶客来说,让自己的钱花的物有所值才有意义,下面给大家介绍一下如何选购普洱茶,从此不做冤大头!

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  普洱茶在当前的市场环境中,大致可分为常规茶与古树茶。常规茶以大益、下关、老同志、中茶、黎明这些茶厂的产品为主。对于常规茶的估价我比较喜欢再计算原料与成本之后选择最合适的产品。大厂有个特点,那就是产品原料价格基本透明。无论自己购买还是给朋友推荐我都遵循以下的方式:首先确定原料价格,比如产品用料大约在80元/公斤,这样一片357克的茶饼成本大约在50元左右。按照100%利润的原则,那100元左右的价格我能接受。超过100元我就认为不值。便宜的茶也没必要去碰,像那种10元,20元的茶,论成本也就是20~30元/公斤的原料,这个价格在茶区收到的原料只能用“呵呵”二字来形容。综合起来一句话“太便宜的茶不要去买,炒作过高的茶不要去碰,既然是拿来喝的,钱就要花在茶本身上面。”

  

  对于古树茶,我认为少听故事,多看价格,不贪便宜,不玩投资最为重要。在这个市场里,我听到最多的故事莫过于“某某跟老班章的村长关系很好,能拿到便宜茶,所以这款老班章就卖几十元。”说实话,即使行情如此不景气的今天,名山名寨的茶依然很贵。去过老班章的人都知道,跟茶农关系再好,毛茶价格打个8折就算友情价了,别说几百元的老班章,如果老班章春茶跌到2000元,那茶企都会是有多少要多少,还能轮到散户?老班章村家家都有茶园,在卖茶这件事上,村长说话一样不算数,放着高价不出低价走,这真把别人当傻子么?

  

  在这个古树茶高价都假货遍地走的时代,相信低价有真货的依据是什么?所以在古树茶上面,除非你有绝对靠谱的朋友,否则还请选择口碑比较好的品牌。。最起码这些品牌的产品都经过很多人的检验,说句不好听的,就算出了问题或是货不对板还能找商家解决,至于那些茶农之供,产地直销的,姑妄听之就好。毕竟好的古树茶只要便宜一些,茶商就会扫货,哪能等到茶客去捡漏。


  接下来再给大家介绍一下如何鉴别普洱茶好坏:

  1、先看茶饼,看看是否春茶,春茶茶面上一般会有一些黄片叶子,找找有没有“马蹄”,春茶的芽和叶比秋茶肥一点,秋茶茶面条索感会比春茶强,看起来很顺的样子,条索会比春茶长而显细,秋茶没有黄片,表面也很干净。  

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  2、闻茶饼的气味,好的茶会有干香气,不能有一些异味,如有异味,就要马上和店家沟通讨论,十分留意是什么问题,后续的品饮提高也要提高警惕。   

  3、洗茶后第一泡,注意观察茶海里汤色是否透亮,好的汤色应该是非常透亮,新茶颜色浅黄色。  

  4、喝时第一感要判断,如果入口很涩,看看茶汤吞下去后有无生津以化涩,如果吞干净茶汤,再吞干净口水,无生津且涩感强,此茶多数是台地茶。   

  5、后续关注回甘,如果舌底和舌头两侧,腮部位置出口水,则这个茶品质较优,属乔木类的老树茶范围。如果舌根甚至延伸到喉咙处有感觉,那就是通常我们所说的喉韵,一般情况要树龄上100年的茶才会有此喉韵,能同时有舌面生津化涩,涩度面积少且低,舌底鸣泉,舌头两侧有感觉,及喉韵深的表现,同时具备这几点口感,此茶应该有100-200年及以上树龄。  

  6、品饮期间需闻闻茶底,看有无特殊的味道,一般正常是墨香。很少的茶会有甜香感。如果有其他怪味,应该也能品出茶汤的共存问题。  

  7、最后不泡了,一定要看茶底,这点非常重要:好的茶底,叶片完整度高,茶底颜色应该是黄绿色,如果闷泡很多泡后还很绿,很有可能是快速烘青,而不是晒青茶。   

  8、最后,在心里可以来个汇总,看看这款茶的缺点是否你能包容的,他的优点是否你欣赏的,如果缺点不明显,优点很喜欢就可以考虑购买,如果想找到以上各点均完美的茶,不是没有,而是死贵死贵的。而且如果是选购名茶则一般都有地域保护标识,无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。

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  1. 大猫
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