优质普洱茶和劣质普洱茶的口感特征

　　优质普洱茶和劣质普洱茶的口感特征

　　辨别一款普洱茶优劣、好不好喝，主要不在于他的品牌、产地、年份、工艺什么的，最直接的判断就是自己亲自品尝一下，亲自感觉一下这款茶给自己带来的体会，优质普洱茶和劣质普洱茶在感觉上有些不同的体验。

　　一般来说，优质普洱茶的口感主要有“顺、活、纯、甘、滑、醇”这几个特征：

　　顺：优质的普洱茶不管生茶、熟茶、老茶或者生茶都应该有这个最基础的特点，入口很顺，对必须要顺才是好茶。

　　纯：这里的纯这个字并不是说一定要是纯料才是纯正的普洱茶，大厂基本上都有拼配的茶饼，只要拼配的配方好，也是很好的普洱茶，咱们这里所谓的纯，指的是在饮用过程中不会喝出有很杂的味道，反而可以喝出这款茶特有的味道，每个茶叶品牌都会有自己特有的味道，如果能喝出纯纯的品牌味道那这款茶就比较优质。

　　滑：柔滑的口感是针对普洱熟茶比较特有的描述，特别是一些陈放时间比较长的优质老熟茶，柔滑的口感是非常强的。

　　活：好的茶叶冲泡出来的茶汤是有活性的，特别是针对于普洱生茶来说就更明显的表现出期鲜活的口感。

　　醇：醇厚的感觉一定是和年份有关系的，年份越长的茶滋味越厚，而且新茶是不会有厚这个感觉的，一款好的新茶能喝出醇的味道但是喝不出厚的感觉，所以只能用醇来形容新茶，厚来形容陈茶。但优质的茶一定会有其中一种。

　　甘：回甘生津这应该是很多茶友喜欢喝生茶的原因吧，好的生茶入口顺滑，回甘强烈生津持久。

　　刚说了优质普洱茶的口感，再来说一下劣质普洱茶的口感：“干，杂，[怪、异]，霉，叮，[刺、刮]，酸，燥”

　　干：没有茶水的活性。没有活性的生熟茶，只会越喝越干。普洱茶如果不够鲜活的话，只会让品茗者越喝口越干。好的普洱茶会有持久生津的表现。

　　杂：上面说到纯是优质普洱茶的表现，那么相对的杂就是茶汤喝起来味道不纯正，有些杂味，滋味不纯，不正。这个杂味可能有很多原因，如喝的时候会喝出水霉味、火气味等等的杂味来，就证明这不是一款好茶。

　　怪、异：怪是没有明显属于品牌茶品的口感特点；异是不同一般口感上的茶。

　　霉：霉味，水霉味。这源于仓储问题，即便是质量高的茶品，因为存放环境不当，或者潮湿，冲泡出来的茶，水霉味就会很重，这也是劣质茶很明显的一大特征。

　　叮：叮舌头。不好的茶总是会叮舌头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。

　　刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比，如果茶汤不好，是会难以下咽，会刮喉的。

　　酸：品饮茶汤的时候如果感觉出会有点酸味，这种酸味有两种可能性，首先就是仓储存放的时候环境没有注意好，造成了茶叶的变质，所以冲泡出来的茶汤就会有酸味。还有就是可能拼配的配方出了问题，所以只要有酸味的普洱茶都不可能是优质普洱表现。

　　燥：燥感。这对于“发酵过度”的熟茶最容易喝得出来，如7581相对于7572来说燥感就比较强，这是在发酵工艺上的细微差别。

　　希望本文对大家选择普洱茶时有所帮助。（本文仅供参考）