普洱茶陈化和霉化的鉴别

 yncha   2017-10-11 14:54   574 人阅读  0 条评论

普洱茶陈化和霉化的鉴别

普洱茶是出了名的越陈越香的茶叶,可是越陈价值越高这个特点,最近受到一些恶意曲解。

一小部分人针对普洱茶陈化的属性来攻击,但是大家应该都知道,只要是食品没有存放好,受潮发霉之后都是不能喝的这个和陈化不陈化没太大关系,有些朋友自己买的一些普洱茶放在家中十几年时间从来没有管过,想起来才拿出来喝,最后自己也分不清楚是陈化还是霉化拿起来就喝,这样肯定是不行的,我们在喝的时候一定要认清楚茶叶是陈化还是发霉了。

普洱茶.jpg

拿到一块自己存放了很多年的茶叶的时候,首先我们就是闻味道,相信如果是严重的发霉刺鼻的味道,那一般人肯定是能闻得出来的,如果茶饼已经有了刺鼻的霉味,那不管茶叶上面看上去是不是已经有了霉斑,茶叶都不应该继续喝了。正所谓普洱茶“陈而不霉”这并不是说说而已。

其次观察茶叶冲泡出来的茶汤的颜色,一款好的茶叶冲泡出来的茶汤颜色是十分的有光泽,如果茶叶发霉变质,冲泡出来的茶汤则是十分的沉暗不爽朗的感觉。顺便可以闻一下茶汤的香气,有时候一些不良商人会把发霉的茶饼表现清理干净,肉眼看不出有没有发霉的迹象,但是如果真的发霉了,在沸水的高温冲泡下会有不好的味道散发出来。如果冲泡出来的茶汤有异味,就算没有发霉那也肯定是串味了,基本上已经没有太多的价值,建议不饮为宜。

以上两点方法简单、可实践,对于普通人来说都是可以用的上的,所以我们可以记住这些内容,如果茶叶发霉了就千万不要再饮用了,不然起不到喝茶养生的作用,反而喝出病来就不太好了,我们除了这些分辨的方法之外,还可以有一个更安全的问题,就是自己买三五年左右的新茶喝,如果自己实在是没有能力分辨或者保存,那就不要年份太久远的茶叶。

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